Beschreibung

Riesling Ölberg 2021 – Weingut Seckinger- Deidesheim

Region: Pfalz
Appelation: Niederkirchen-Mittelhaardt
Produzent: Phillip, Jonas & Lukas

Im Keller wird so naturnah wie möglich gearbeitet , Spontangärung , lange Maischestandzeiten und auf Enzyme wird verzichtet , ähnlich verhält es sich mit Schönungen und anderen Hilfsstoffen. Schwefel kommt ebenfalls nur in geringsten Maßen zum Einsatz.

Rebfläche: ca. 14 Ha , biologisch seit 2018

Geschmacksrichtung: Trocken

Ausbau: über 40 Jahre alte Reben , Kalk und Bundsandstein – der Ölberg in Königsbach gehört ( seit Jahrhunderten ) zu den besten Lagen in der Pfalz – manuelle Handlese , niedriger Ertrag , im Anschluss Ganztraubenpressung – mit wilden Hefen aus dem eigenen Weinberg – danach erfolgt der Ausbau im großen Holz mit anschließender , minimalster Schwefelung…

Traube: Riesling 100%

Jahrgang: 2021
Alkohol: 12,0 %
Größe: 0,75 Liter
Allergene: enthält Sulfite
Mindestabnahme: 6 Flaschen
Optimale Trinktemperatur 10-12 Grad