Beschreibung

Pinot Noir Reserve Trimbach 2020-AOC Alsace

Region: Elsass
Appelation: Haut-Rhin
Produzent: Familie Trimbach
Rebfläche: ca. 60+35 Ha

Gegründet: 1626 (Heute in der zwölften und dreizehnten Generation)

Alle Weine- mit Ausnahme der drei Klassiker , Riesling – Pinot Blanc – Gewürztraminer , werden mindestens fünf Jahre gelagert , bevor sie in den Verkauf kommen. Der Focus liegt , neben Pinot Noir Reserve , Pinot Noir Reserve Cuvee 7 , ganz klar auf Riesling . 50% dieser Rebsorte sind Bestandteil der Produktion. Von rund 400 ha Weingartenfläche der Gemeinde Ribeauvillé werden bereits 80% biologisch bewirtschaftet , schätzt Jean Trimbach . Sein Bruder Pierre begann in den 90èr Jahren mit der schrittweisen Anwendung biologischer Methoden. Ab 2023 werden alle Weine biozertifiziert sein.

Ausbau: Gärung im Stahltank , für 3 Monate Reifung , malolaktische Gärung…
Traube: 100% Pinot Noir

Jahrgang: 2020
Alkohol: 14%
Größe: 0,75 Liter
Allergene: enthält Sulfite
Mindestabnahme: 6 Flaschen
Optimale Trinktemperatur 14-16 Grad