Beschreibung

Pinot Noir Petershöhle-Blanc de Noir-2021- Weingut Seckinger- Deidesheim

Region: Pfalz
Appelation: Niederkirchen-Mittelhaardt
Produzent: Phillip, Jonas & Lukas

Im Keller wird so naturnah wie möglich gearbeitet , Spontangärung , lange Maischestandzeiten und auf Enzyme wird verzichtet , ähnlich verhält es sich mit Schönungen und anderen Hilfsstoffen. Schwefel kommt ebenfalls nur in geringsten Maßen zum Einsatz.

Rebfläche: ca. 14 Ha , biologisch seit 2018

Geschmacksrichtung: Trocken

Ausbau: über 40 Jahre alte Reben , einer lang aufgegebenen Lage da sie sehr schwer zu erreichen war und in den 80èr Jahren wieder aktiviert wurde – karger, verwitterter-roter Sandstein , im Holz vergoren und ausgebaut, danach unfiltriert und ungeschönt gefüllt

Traube: Pinot Noir ( Spätburgunder ) 100%

(weiß gekeltert-Blanc de Noir !!!)

Jahrgang: 2021
Alkohol: 11,5 %
Größe: 0,75 Liter
Allergene: enthält Sulfite
Mindestabnahme: 6 Flaschen
Optimale Trinktemperatur 10-12 Grad