Beschreibung

Region: Toskana
Appellation: Val d´Arno di Sopra DOC
Produzent: Familie Bazzocchi-Sanjust
Produktion: 31 Hektar
Gegründet: 1940

-seit den 90ér Jahren wird auf Düngung und Pestizide verzichtet
-die Rolle des Grases ist von grundlegender Bedeutung, welches schrittweise überall eingesät wurde, denn es ermöglicht die Selbstregulierung der Mineralien und der Feuchtigkeit
-seit 2004 musste die traditionelle Landwirtschaft zugunsten natürlicher und nachhaltigeren Praktiken weichen

Torrione 2020

80% Sangiovese- 15% Merlot- 5% Cabernet Sauvignon
Spontane Gärung im Holz
Reifung in 40 HL Zementfässern,
danach Tonneaux und Barriques aus französischer Eiche

Alkohol:13,5 %
Flaschengröße: 0,75 Liter
Allergene: kann Sulfite enthalten
Mindestbestellmenge: 6 Flaschen