Beschreibung

Grüner Veltliner DAC Käferberg- Jutschitsch

Region: Kamptal DAC
Appelation: Langenlois
Produzent: Stefanie & Alwin
Gegründet: 2009 übernommen

Geschmacksrichtung: Trocken

Ausbau: 12 Monate im 1Hl Holzfass

Traube: Grüner Veltliner 100%  (60 Jahre alte Reben) aus der „Ersten Lage“ Käferberg , Gneis und Schiefer

Alwin und Stefanie betreiben biologisch-organische Landwirtschaft (Lacon-zertifiziert). Für die Beiden ist die biologische Bewirtschaftung „die intelligenste Form“ Winzer zu sein, so Alwin. Als freie, unabhängige Winzer holen sie sich Inspiration aus der Wissenschaft und verschiedenen Bio-Denkschulen, suchen nach natürlichen, intelligenten Lösungen, um die Balance im Boden zu bewahren um die Vielfalt der Microorganismen zu fördern. Sie arbeiten etwa auch mit Kräutertees, Gesteinsmehl oder Molkepulver, um Krankheiten vorzubeugen und die Reben gesund zu erhalten.

Im Keller ist keine technologische Önologie zu erwarten…hier werden die Weine mit Naturhefen spontan vergoren, die ersten Lagen in großen Holzfässern (600-2100 Liter), die Ort´s und Regionsweine im Stahltank und Holzfass.

Jahrgang: 2020
Alkohol:  12,5%
Größe: 0,75 Liter
Allergene: enthält Sulfite
Mindestabnahme: 6 Flaschen
Optimale Trinktemperatur 9-11 Grad